南昌房建公寓段：冰粉进公寓，真解暑！
2024-08-19 11:39
来源：中国网
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中国网8月19日电 “这冰粉可是加了薄荷……”8月15日，中国铁路南昌局集团有限公司南昌房建公寓段南昌东公寓餐厅，乘务员小陈吃了口公寓“特供”的冰粉，忍不住竖起大拇指，连连赞道“真好吃”。
2024年8月15日，南昌东公寓副工长楼思阳正在制作冰凉粉的配料。黄燚 摄
进入暑运，温度连连升高，如何做好防暑降温，为乘务员们提供优质服务成为南昌东公寓的一道考题。这道题合格容易，但要做好却很难。提供防暑降温汤，保障通风降温设备运行正常，已是公寓必做项目，成为暑运常态化工作。
该公寓接待南昌局、兰州局、广州局3个局集团公司9个行车部门的乘务人员，暑运以来日均接待量220人次 ，且多为年轻女性。针对这点，公寓工长李凯頔以女性服务为切入点，通过私下问询的方式，了解到大多数人喜欢热天吃四川冰粉。于是，便有了南昌东公寓“特供”冰粉的主意。
2024年8月15日，南昌东公寓副工长楼思阳正在为冰粉撒小料。黄燚 摄
冰粉好做，但如何做得既好吃，又解暑却并不简单。由公寓副工长楼思阳带领厨房人员连夜学习四川冰粉的各种配方，进行本地化技术改良。由工长李凯頔带着公寓其他人员作为“品鉴师”，提出修改意见。几天下来，试过十多种配方后，确定了最终配方，面向乘务员供应。于是，便有了文章开头的一幕。
“冰粉是我们的创意，更是乘务员们的需求。”该公寓工长李凯頔介绍道。
其实，南昌东公寓只是南昌房建公寓段22个公寓防暑降温工作的一个缩影，每一个公寓都在全力以赴提供更好的服务，让乘务员们清凉度夏。
（来源：中国网铁路 作者：黄燚 汪一娟）
【责任编辑：郭旭】
